Acerca de las clases
UNIDAD 1 – Introducción a la Microbiología
Concepto de Seguridad Alimentaria.
Tipos de Alimentos.
Tipos de Contaminaciones.
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UNIDAD 2 – MATERIAS PRIMAS SEGURAS
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UNIDAD 3 – HIGIENE
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UNIDAD 4 – HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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UNIDAD 5 – ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
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UNIDAD 6 – ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
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